درباره کباب کوبیده

کباب کوبیده یک نوع از کبابهای ایرانی است. کباب کوبیده از گوشت گوسفند با مقداری چربی و پیاز تهیه می شود.  این کباب به دو صورت همراه با نان و یا همراه با برنج سرو می شود. معمولا از نان سنگک برای سرو آن استفاده می شود. ادویه مناسب هنگام استفاده از این کباب سماق است. در کنار کباب کوبیده معمولا از پیاز خام و ریحان استفاده می شود.