درباره جوجه کباب

جوجه کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی و از رده کباب های سنتی ایران است. جوجه کباب از غذاهای بسیار محبوب نزد ایرانی ها است. در پخت جوجه کباب، قطعات خوردشده گوشت مرغ را برای مدتی حدود سه ساعت در یک ظرف پر از آبلیمو، پیاز خرد شده، زعفران و ادویه جات قرار می دهند و پس از اینکه قطعات گوشت طعم دار شد، آنها را به یک سیخ می کشند و روی کباب پز و به وسیله آتش مستقیم، کباب می کنند.