آب انبار رستم گیو مربوط به دوره قاجار است و در یزد، بلوار بسیج واقع شده است. طراحی گنبد این آب انبار به شکل شلغمی می باشد که با استفاده از آجر، فرش شده است. در کنار آب انبار رستم گیو، چهار بادگیر چهارطرفه بلند قرار گرفته است. این آب انبار دارای خزینه بزرگ استوانه ای شکلی است که گنجایش نگهداری حدودا ۲۳۰۰ مترمکعب آب را دارا می باشد. نوع آجر به کار رفته در ساخت آب انبار رستم گیو، آجر فرشی معروف به آب انباری است و از ملات ساروج در ساخت این بنا استفاده شده است. این اثر به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.