قلعه اردشیر مربوط به دوره ساسانی است و بر فراز تپه ای در جنوب شرقی شهر کرمان واقع شده است. این قلعه به دستور اردشیر ساسانی ساخته شده است و وضع طبیعی آن باعث شده است که آن را قلعه کوه نیز بنامند. دیواره های قلعه اردشیر از خشت خام ضخیم ساخته شده است.